Пропионат кальция
Пропионат кальция CAS: 4075-81-4
Пропионат кальция Introduction:
Пищевой консервант пропионат кальция представляет собой белый порошок или кристаллы, не имеет запаха или слегка пахнет пропионовой кислотой, устойчив к нагреванию и свету. Он очень гигроскопичен, растворим в воде (50 г / 100 мл) и не растворим в
этанол и эфир. В кислой среде образуется свободный пропионовый цид, обладающий антибиотическим действием.
Исследования показывают, что пропионат кальция - одна из самых безопасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.
Пропионат кальция Specification:
|
Появление |
белый порошок |
|
Анализ |
99,0% мин. |
|
Кислотность и щелочность |
0,1% макс. |
|
Не растворим в воде |
0,3% макс. |
|
Тяжелые металлы (как Pb) |
10 частей на миллион макс. |
|
Мышьяк |
3 ppm макс. |
|
Убыток от высыхания |
4,0% макс. |
|
Вести |
5 частей на миллион макс. |
|
Меркурий |
1 ppm макс. |
|
Утюг |
50 частей на миллион макс. |
|
PH (1% души) |
6.0-9.0 |
|
Фторид |
10 частей на миллион макс. |
Пропионат кальция Function:
1. Пищевой пропионат кальция используется в качестве пищевого консерванта из-за его способности подавлять рост плесени и прочего.
2. Он не токсичен для этих организмов, но предотвращает их размножение и представляет опасность для здоровья человека.
3. Исследования показывают, что пропионат кальция - одна из самых безопасных пищевых добавок, используемых в пищевой промышленности.
4. Питание, содержащее почти 4% пропионата кальция в течение года, не дало никаких побочных эффектов. В результате США
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не наложило ограничений на его использование в пищевых продуктах.
Пропионат кальция Application:
1. В качестве пищевой добавки пищевой пропионат кальция используется в качестве консерванта, включая хлеб, другую выпечку, переработанное мясо, сыворотку и другие молочные продукты.
2. Пропионат кальция используется в сельском хозяйстве для профилактики молочной лихорадки у коров и в качестве пищевой добавки.
3. Пропионат кальция не дает микробам вырабатывать необходимую им энергию, как это делают бензоаты.
4. Цена на пищевой пропионат кальция может использоваться в качестве пестицида.
